Горчичное масло изготавливается из семян горчицы, имеет острый вкус и пикантный аромат. Используется в русской кухне: для приготовления винегретов, блинов, выпечки, блюд из мяса и картофеля. На нём можно жарить.
Горчичное масло повышает аппетит, стимулирует пищеварение, является природным антибиотиком, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.